淮南市潘集酥瓜

　　潘集酥瓜：

　　酥瓜，属葫芦科甜瓜属薄皮甜瓜的一个亚种，栽培历史悠久，风味独特。据考证，太行山以东、秦岭—淮河以北是薄皮甜瓜的次级发源地，潘集酥瓜即是其中一个重要的地方特色品种，主栽品种为羊角酥。潘集独特的土壤气候条件造就了潘集酥瓜香甜酥脆的独特品质，如今潘集酥瓜已经成为淮南市独具一格的特色农产品，享誉省内外。

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　　潘集酥瓜与众不同之处主要有二点：一是口感细腻绵滑，营养倍加丰富;二是外脆内酥，酥而不面，脆而不硬，突破了一般甜瓜脆而不酥、酥而不脆的局限性，达到了酥与脆的完美结合。

　　潘集酥瓜的瓜皮是白绿色，里面的肉呈绿色，瓜瓤则是橘红色，汁液量很大，糖分高，嫩瓜口感香甜，没有苦味，一般果长为30厘米，粗约10厘米，分量每个大约在三四斤左右，口味干脆，清热解渴，实是解暑之必备佳品，果实里的营养物质丰富，人体每天需要的维生素、矿物质、热量、蛋白质都能够在里面获取。

　　潘集酥瓜于2013年获得地理标志产品称号，其保护范围为：安徽省淮南市潘集区田集街道办事处、高皇镇、平圩镇、泥河镇、夹沟镇、古沟回族乡、潘集镇、贺疃乡、祁集镇、架河镇、芦集镇共11个乡镇街道办事处现辖行政区域。目前核准企业有：淮南市亚鹏盛农生态农业科技有限责任公司、淮南市许家岗蔬菜种植农民专业合作社、淮南市潘集区苏园生态农业专业合作社。